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    Toutes nos formations peuvent être réalisées en présentiel à Paris ou en classe virtuelle partout en France !

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    à partir de 2 200€

    Formation : Comment ouvrir un restaurant ou un bar • 34h

    Quand démarrer ?

    • Intensif (Présentiel ou Classe Virtuelle)
      Du 27/09 au 30/09
    • Individuel
      Démarrage immédiat

    Lieux de formation
    Partout en France + DROM-COM

    Ouvrez votre restaurant ou votre bar en 6 mois !

    L’objectif de cette formation est de vous permettre d’appréhender les fondamentaux de la création d’une entreprise en restauration.  A l’issue de la formation, vous devez être capable de :

    • Comprendre les différents enjeux de la restauration
    • Choisir son fonds de commerce
    • Mettre en oeuvre les principes d’hygiène et de sécurité
    • Connaître les différentes réglementations liées à la restauration

    Un programme de 6 parties

    Achat d’un fonds de commerce

    1. Préparer l’acquisition
    2. Le fonds de commerce
    3. Les différents modes d’exploitation : achat, cession ou location gérance
    4. La valorisation
    5. L’audit social

    Les formalités

    1. Les assurances et les clauses
    2. Les conditions d’exploitation
    3. Les aspects financiers

    Le bail commercial

    1. L’expiration ou le renouvellement
    2. Les contentieux
    3. Les charges locatives : impôts et taxes
    4. Le loyer, les parties et le pas de porte
    5. Les différents travaux

    Mythes et réalités de la restauration

    1. Les enjeux du secteur
    2. La réglementation du métier
    3. Les différents Business Models : restauration rapide, traditionnelle ou franchise

    Hygiène et sécurité

    1. Les différents contrôles d’hygiène
    2. La réalisation d’un bilan de l’établissement
    3. L’organisation et les obligations légales

    Conception et gestion d’un restaurant

    1. La réglementation de l’activité
    2. Le choix du concept : créer un food truck ou un camion à pizza, un bar à tapas, un bar à vin, un bar à chats…
    3. La gestion du restaurant : salle, cuisine, terrasse
    4. La gestion du personnel
    5. La création d’une carte efficace
    6. Les équipements

    BONUS : Accompagnement individuel & Plateforme CréActifs

    Afin de maximiser vos chances de réussite, pour le format intensif, vous bénéficiez de 6 heures d’accompagnement individuel étalées sur 6 mois et d’un accès à la plateforme en ligne CréActifs comprenant :

    1. Vos supports de cours (vidéos, textes, exercices, questions de réflexion, podcasts, etc.)
    2. Des documents supports téléchargeables (fiches synthèse, outils, etc.)
    3. Des activités interactive et des quiz
    4. Le réseau des entrepreneurs CréActifs
    5. Une hotline pour poser toutes vos questions (réponse garantie sous 24h)
    6. Des contenus de formation complémentaires
    Télécharger le programme

    Choisissez le format qui vous convient le mieux !

    Formez-vous où vous voulez, quand vous voulez
    et comme vous voulez

    Format
    intensif

    • 28h de formation en groupe (sur une semaine continue)
    • 6 mois d’accompagnement individuel (1h/mois)
    • 6 mois d’accès à la plateforme de formation CréActifs

    Prochaines sessions

    • Du 27/09 au 30/09 (2 pl.)
    • Du 23/11 au 26/11 (4 pl.)

    Dans nos locaux à Paris ou Classe virtuelle partout en France

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    • 10h (Rythme sur mesure pour un  accompagnement à la carte, personnalisé et à votre rythme)
    • 6 mois d’accès à la plateforme de formation CréActifs

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    Comment faire financer votre formation ?

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    • Pour les salariés : CPF, CPF de transition, CSP, PSE/PDV
    • Pour les chefs d'entreprise : CPF
    • Pour les demandeurs d'emploi : CPF, Pôle Emploi
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    Nos formateurs entrepreneurs

    Une formation créée par des entrepreneurs
    pour des entrepreneurs

    Alexandre Jouan

    Expert en Gestion de Restaurant - Ancien Chef cuisinier et Consultant culinaire

    Guillaume Bordeaux Montrieux

    Expert en Stratégie, Développement et Reprise d'Entreprise - Dirigeant d"entreprises, Coach, Enseignant

    Tous nos formateurs
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    des apprenants ont bénéficié d’une prise en charge

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    entrepreneurs formés depuis 2010

    100

    des formations sont conçues & animées par des Entrepreneurs

    Avis clients

    Bons intervenants

    Bons intervenants. Des slides compréhensibles et claires. une bonne dynamique avec le reste de l’équipe !

    BIMONT Frédéric • 20/07/2021  

    Très bons supports

    La formation a été vraiment complète avec de très bons supports, des photos et du contenu !

    HATTICH Sofiane • 4/06/2021  

    Bonne formation

    Bons intervenants. Des slides compréhensibles et claires, une bonne dynamique avec le reste de l’équipe !

    BIMONT Frédéric • 4/06/2021  

    Bonne formation

    Qualité des intervenants. Le cours était tout à fait en adéquation avec mes attentes !

    V. Maxime • 14/05/2021  

    Très satisfait !

    Une bonne formation enrichissante avec beaucoup d’échanges.

    Lopes Tavares Basilio • 4/06/2020  

    Parfait !

    4 jours intenses mais très instructifs avec des formateurs très compétents.

    Dubois William • 4/06/2020  

    Au top !

    Très intéressant, le formateur était à l’écoute, le programme était super ! Et l’ambiance de groupe aussi.

    Larché Corinne • 8/04/2018  

    Je recommande !

    Une très bonne formation, je la conseille à tous ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration, les formateurs sont compétents et de très bon conseils.

    Martin Dominique • 5/04/2018  

    Des bons conseils

    Une bonne formation et surtout des bons conseils pour réussir !

    Henry Charles • 5/04/2018  

    Très satisfait

    Très satisfait par ma formation, l’équipe de CréActifs est toujours à l’écoute et disponible pour aider.

    Barbaret Pierre • 2/04/2018  

    Génial

    Géniale, une formation intéressante avec un groupe de personnes avec de l’ambition et un formateur qui donne beaucoup de sa personne !

    Prieur Alice • 24/03/2018  

    Qualité au RDV

    Une formation courte et de qualité ! En seulement 4 jours, j’ai les eu les clés pour créer mon entreprise dans la restauration.

    Tavessy David • 20/03/2018  

    Intensif

    Cette formation m’a permis de voir plus clair dans mon projet ! 4 jours intensifs qui vous seront d’une grande aide, je recommande !

    Pujol Léo • 14/03/2018  

    Rien à dire !

    Très satisfait, un bon programme et des formateurs compétents et attentifs à nos projets.

    Letellier Philippine • 13/03/2018  

    Agréablement surpris

    J’ai été surpris par le professionnalisme et les compétences du formateur. De très bon conseils qui me serviront plus tard

    Duhamel Alexandre • 8/03/2018  

    Une formation nécessaire

    Une formation nécessaire pour un futur gérant de restaurant, très bon programme et du professionnalisme.

    Guillaume Jules • 5/03/2018  
    4.8
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    4.7

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