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Toutes nos formations peuvent être réalisées en présentiel à Paris ou en classe virtuelle partout en France !

Découvrez toutes nos formations pour les créateurs et les chefs d’entreprise.

Ma sélection
Eligible CPF
à partir de 2 200€

Formation : Comment ouvrir un restaurant ou un bar • 34h

Quand démarrer ?

  • Intensif (Présentiel ou Classe Virtuelle)
    Du 27/09 au 30/09
  • Individuel
    Démarrage immédiat

Lieux de formation
Partout en France + DROM-COM

Ouvrez votre restaurant ou votre bar en 6 mois !

L’objectif de cette formation est de vous permettre d’appréhender les fondamentaux de la création d’une entreprise en restauration.  A l’issue de la formation, vous devez être capable de :

  • Comprendre les différents enjeux de la restauration
  • Choisir son fonds de commerce
  • Mettre en oeuvre les principes d’hygiène et de sécurité
  • Connaître les différentes réglementations liées à la restauration

Un programme de 6 parties

Achat d’un fonds de commerce

  1. Préparer l’acquisition
  2. Le fonds de commerce
  3. Les différents modes d’exploitation : achat, cession ou location gérance
  4. La valorisation
  5. L’audit social

Les formalités

  1. Les assurances et les clauses
  2. Les conditions d’exploitation
  3. Les aspects financiers

Le bail commercial

  1. L’expiration ou le renouvellement
  2. Les contentieux
  3. Les charges locatives : impôts et taxes
  4. Le loyer, les parties et le pas de porte
  5. Les différents travaux

Mythes et réalités de la restauration

  1. Les enjeux du secteur
  2. La réglementation du métier
  3. Les différents Business Models : restauration rapide, traditionnelle ou franchise

Hygiène et sécurité

  1. Les différents contrôles d’hygiène
  2. La réalisation d’un bilan de l’établissement
  3. L’organisation et les obligations légales

Conception et gestion d’un restaurant

  1. La réglementation de l’activité
  2. Le choix du concept : créer un food truck ou un camion à pizza, un bar à tapas, un bar à vin, un bar à chats…
  3. La gestion du restaurant : salle, cuisine, terrasse
  4. La gestion du personnel
  5. La création d’une carte efficace
  6. Les équipements

BONUS : Accompagnement individuel & Plateforme CréActifs

Afin de maximiser vos chances de réussite, pour le format intensif, vous bénéficiez de 6 heures d’accompagnement individuel étalées sur 6 mois et d’un accès à la plateforme en ligne CréActifs comprenant :

  1. Vos supports de cours (vidéos, textes, exercices, questions de réflexion, podcasts, etc.)
  2. Des documents supports téléchargeables (fiches synthèse, outils, etc.)
  3. Des activités interactive et des quiz
  4. Le réseau des entrepreneurs CréActifs
  5. Une hotline pour poser toutes vos questions (réponse garantie sous 24h)
  6. Des contenus de formation complémentaires

Choisissez le format qui vous convient le mieux !

Formez-vous où vous voulez, quand vous voulez
et comme vous voulez

Format
intensif

  • 28h de formation en groupe (sur une semaine continue)
  • 6 mois d’accompagnement individuel (1h/mois)
  • 6 mois d’accès à la plateforme de formation CréActifs

Prochaines sessions

  • Du 27/09 au 30/09 (2 pl.)
  • Du 23/11 au 26/11 (4 pl.)

Dans nos locaux à Paris ou Classe virtuelle partout en France

Eligible CPF

2 200€

Format
individuel

  • 10h (Rythme sur mesure pour un  accompagnement à la carte, personnalisé et à votre rythme)
  • 6 mois d’accès à la plateforme de formation CréActifs

Prochaine session
démarrage immédiat

Dans nos locaux à Paris ou visioconférence
partout en France

Eligible CPF
2 200€

Comment faire financer votre formation ?

Peu importe votre situation, nos formations sont éligibles
à une prise en charge dans 99% des cas des actifs en France

  • Pour les salariés : CPF, CPF de transition, CSP, PSE/PDV
  • Pour les chefs d'entreprise : CPF
  • Pour les demandeurs d'emploi : CPF, Pôle Emploi

Nos formateurs entrepreneurs

Une formation créée par des entrepreneurs
pour des entrepreneurs

Alexandre Jouan

Expert en Gestion de Restaurant - Ancien Chef cuisinier et Consultant culinaire

Guillaume Bordeaux Montrieux

Expert en Stratégie, Développement et Reprise d'Entreprise - Dirigeant d"entreprises, Coach, Enseignant

99

des apprenants ont bénéficié d’une prise en charge

8000

entrepreneurs formés depuis 2010

100

des formations sont conçues & animées par des Entrepreneurs

Avis clients

Bons intervenants

Bons intervenants. Des slides compréhensibles et claires. une bonne dynamique avec le reste de l’équipe !

BIMONT Frédéric • 20/07/2021  

Très bons supports

La formation a été vraiment complète avec de très bons supports, des photos et du contenu !

HATTICH Sofiane • 4/06/2021  

Bonne formation

Bons intervenants. Des slides compréhensibles et claires, une bonne dynamique avec le reste de l’équipe !

BIMONT Frédéric • 4/06/2021  

Bonne formation

Qualité des intervenants. Le cours était tout à fait en adéquation avec mes attentes !

V. Maxime • 14/05/2021  

Très satisfait !

Une bonne formation enrichissante avec beaucoup d’échanges.

Lopes Tavares Basilio • 4/06/2020  

Parfait !

4 jours intenses mais très instructifs avec des formateurs très compétents.

Dubois William • 4/06/2020  

Au top !

Très intéressant, le formateur était à l’écoute, le programme était super ! Et l’ambiance de groupe aussi.

Larché Corinne • 8/04/2018  

Je recommande !

Une très bonne formation, je la conseille à tous ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration, les formateurs sont compétents et de très bon conseils.

Martin Dominique • 5/04/2018  

Des bons conseils

Une bonne formation et surtout des bons conseils pour réussir !

Henry Charles • 5/04/2018  

Très satisfait

Très satisfait par ma formation, l’équipe de CréActifs est toujours à l’écoute et disponible pour aider.

Barbaret Pierre • 2/04/2018  

Génial

Géniale, une formation intéressante avec un groupe de personnes avec de l’ambition et un formateur qui donne beaucoup de sa personne !

Prieur Alice • 24/03/2018  

Qualité au RDV

Une formation courte et de qualité ! En seulement 4 jours, j’ai les eu les clés pour créer mon entreprise dans la restauration.

Tavessy David • 20/03/2018  

Intensif

Cette formation m’a permis de voir plus clair dans mon projet ! 4 jours intensifs qui vous seront d’une grande aide, je recommande !

Pujol Léo • 14/03/2018  

Rien à dire !

Très satisfait, un bon programme et des formateurs compétents et attentifs à nos projets.

Letellier Philippine • 13/03/2018  

Agréablement surpris

J’ai été surpris par le professionnalisme et les compétences du formateur. De très bon conseils qui me serviront plus tard

Duhamel Alexandre • 8/03/2018  

Une formation nécessaire

Une formation nécessaire pour un futur gérant de restaurant, très bon programme et du professionnalisme.

Guillaume Jules • 5/03/2018  
4.8
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