Formation : Comment ouvrir un restaurant ou un bar • 34h

1. Préparer l’acquisition
2. Le fonds de commerce
3. Les différents modes d’exploitation : achat, cession ou location gérance
4. La valorisation
5. L’audit social

1. Les assurances et les clauses
2. Les conditions d’exploitation
3. Les aspects financiers

1. L’expiration ou le renouvellement
2. Les contentieux
3. Les charges locatives : impôts et taxes
4. Le loyer, les parties et le pas de porte
5. Les différents travaux

1. Les enjeux du secteur
2. La réglementation du métier
3. Les différents Business Models : restauration rapide, traditionnelle ou franchise

1. Les différents contrôles d’hygiène
2. La réalisation d’un bilan de l’établissement
3. L’organisation et les obligations légales

1. La réglementation de l’activité
2. Le choix du concept : créer un food truck ou un camion à pizza, un bar à tapas, un bar à vin, un bar à chats…
3. La gestion du restaurant : salle, cuisine, terrasse
4. La gestion du personnel
5. La création d’une carte efficace
6. Les équipements

Afin de maximiser vos chances de réussite, pour le format intensif, vous bénéficiez de 6 heures d’accompagnement individuel étalées sur 6 mois et d’un accès à la plateforme en ligne CréActifs comprenant :

1. Vos supports de cours (vidéos, textes, exercices, questions de réflexion, podcasts, etc.)
2. Des documents supports téléchargeables (fiches synthèse, outils, etc.)
3. Des activités interactive et des quiz
4. Le réseau des entrepreneurs CréActifs
5. Une hotline pour poser toutes vos questions (réponse garantie sous 24h)
6. Des contenus de formation complémentaires