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COVID-19

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Toutes nos formations peuvent être réalisées en présentiel à Paris ou en classe virtuelle partout en France !

Découvrez toutes nos formations pour les créateurs et les chefs d’entreprise.

Ma sélection
Eligible CPF
à partir de 2 200€

Formation : Comment ouvrir un restaurant ou un bar • 34h

Quand démarrer ?

  • Intensif (Présentiel ou Classe Virtuelle)
    Du 27/09 au 30/09
  • Individuel
    Démarrage immédiat

Lieux de formation
Partout en France + DROM-COM

UN PARCOURS DE FORMATION COMPLET

pour atteindre vos objectifs en 6 mois

01.Formation en groupe
28h
semaine 1
02.Accompagnement individuel sur 6 mois
1h
mois 1
1h
mois 1
1h
mois 1
1h
mois 1
1h
mois 1
1h
mois 1
6 x 1h
réparties sur 6 mois
03.IMMERSION EN ENTREPRISE
1j
1 jour minimum
04.
illimité24/7

accès à la plateforme NOUVELLE GÉNÉRATION

pendant votre formation (support de cours, activités interactives, réseau des entrepreneurs, hotline…)

Ouvrez un restaurant ou un bar en 6 mois !

Un parcours de formation en 4 étapes

L’objectif de cette formation est de vous permettre d’acquérir l’ensemble des connaissances nécessaires afin de créer puis de gérer une entreprise en restauration pérenne.

Chez CréActifs, toutes nos formations visent un maximum de mise en pratique, ainsi tout au long de votre formation vous mettrez en application toutes les notions abordées directement sur votre projet. A l’issue de la formation, vous devez être capable de :

  • Comprendre les différents enjeux de la restauration
  • Choisir son fonds de commerce
  • Mettre en œuvre les principes d’hygiène et de sécurité
  • Connaître les différentes réglementations liées à la restauration

01. Formation intensive en groupe (28h)+

La formation intensive en groupe représente le pilier de votre parcours de formation. Elle vous permettra d’acquérir de solides bases (théoriques & pratiques) afin d’ouvrir votre restaurant ou bar. Vous allez pouvoir échanger avec différents consultants-formateurs, intervenants externes du secteur et porteurs de projets qui, comme vous, se lancent dans l’aventure entrepreneuriale : la synergie au sein de ce groupe de formation est une vraie opportunité lorsque l’on souhaite constituer son réseau professionnel ! 

Un programme en 6 parties :

Achat d’un fonds de commerce

  1. Préparer l’acquisition
  2. Le fonds de commerce
  3. Les différents modes d’exploitation : achat, cession ou location gérance
  4. La valorisation
  5. L’audit social

Les formalités

  1. Les assurances et les clauses
  2. Les conditions d’exploitation
  3. Les aspects financiers

Le bail commercial

  1. L’expiration ou le renouvellement
  2. Les contentieux
  3. Les charges locatives : impôts et taxes
  4. Le loyer, les parties et le pas de porte
  5. Les différents travaux

Mythes et réalités de la restauration

  1. Les enjeux du secteur
  2. La réglementation du métier
  3. Les différents Business Models : restauration rapide, traditionnelle ou franchise

Hygiène et sécurité

  1. Les différents contrôles d’hygiène
  2. La réalisation d’un bilan de l’établissement
  3. L’organisation et les obligations légales

Conception et gestion d’un restaurant

  1. La réglementation de l’activité
  2. Le choix du concept : créer un food truck ou un camion à pizza, un bar à tapas, un bar à vin, un bar à chats…
  3. La gestion du restaurant : salle, cuisine, terrasse
  4. La gestion du personnel
  5. La création d’une carte efficace
  6. Les équipements

02. Accompagnement individuel (1h/mois pendant 6 mois)+

Afin de maximiser vos chances de réussite, vous bénéficiez de 6 heures d’accompagnement individuel réparties à votre rythme sur 6 mois. L’objectif de cet accompagnement est de vous aider à concrétiser votre projet sur tous les aspects jusqu’à la création de votre entreprise. 

03. Immersion (1 jour minimum)+

Notre expérience de la formation de 8000 entrepreneurs nous a démontré une forte utilité de vivre la vie du futur entrepreneur que vous souhaitez devenir avant même de créer. C’est un bon moyen pour comprendre comment une entreprise de votre secteur fonctionne, échanger avec des entrepreneurs établis et mettre en pratique vos connaissances !

Ce stage n’est pas obligatoire mais très fortement recommandé. Il est préférable que vous réalisiez les démarches de recherche d’entreprise par vous même, si nécessaire nous pourrons vous mettre en relation avec des entrepreneurs du réseau.

04. Plateforme nouvelle génération (illimité 24/7) +

Pendant toute la durée de votre parcours de formation, vous disposez d’un accès illimité à la plateforme en ligne CréActifs comprenant : 

  • Vos supports de cours (vidéos, textes, exercices, questions de réflexion, podcasts, etc.)
  • Des documents supports téléchargeables (fiches synthèses, outils, etc.)
  • Des activités interactives et des quiz
  • Le réseau des entrepreneurs CréActifs
  • Une hotline pour poser toutes vos questions (réponse garantie sous 24h)
  • Des contenus de formation complémentaires

Choisissez le format qui vous convient le mieux !

Formez-vous où vous voulez, quand vous voulez
et comme vous voulez

Format
intensif

28 heures de formation en groupe (sur une semaine)

6 heures
d’accompagnement individuel sur 6 mois

1 jour minimum
d’immersion en entreprise

Illimité 24/7
accès à la plateforme nouvelle génération et au réseau

Prochaines sessions

Paris :

  • Du 27/09 au 30/09 (2 pl.)
  • Du 23/11 au 26/11 (4 pl.)
  • Du 25/01 au 28/01 (9 pl.)

À distance :

  • Du 27/09 au 30/09 (4 pl.)
  • Du 23/11 au 26/11 (6 pl.)
  • Du 25/01 au 28/01 (9 pl.)

Dans nos locaux à Paris ou Classe virtuelle partout en France

Eligible CPF

2 200€

Format
individuel

10 heures
(Rythme sur mesure : un accompagnement à la carte, personnalisé et à votre rythme)

1 jour minimum
d’immersion dans l’entreprise

Illimité 24/7
accès à la plateforme nouvelle génération et au réseau

Prochaine session
démarrage immédiat

Dans nos locaux à Paris ou visioconférence
partout en France

Eligible CPF
2 200€

Comment faire financer votre formation ?

Peu importe votre situation, nos formations sont éligibles
à une prise en charge dans 99% des cas des actifs en France

  • Pour les salariés : CPF, CPF de transition, CSP, PSE/PDV
  • Pour les chefs d'entreprise : CPF
  • Pour les demandeurs d'emploi : CPF, Pôle Emploi

Nos formateurs entrepreneurs

Une formation créée par des entrepreneurs
pour des entrepreneurs

Alexandre Jouan

Expert en Gestion de Restaurant - Ancien Chef cuisinier et Consultant culinaire

Guillaume Bordeaux Montrieux

Expert en Stratégie, Développement et Reprise d'Entreprise - Dirigeant d"entreprises, Coach, Enseignant

99

des apprenants ont bénéficié d’une prise en charge

8000

entrepreneurs formés depuis 2010

100

des formations sont conçues & animées par des Entrepreneurs

Avis clients

Très satisfait !

Une bonne formation enrichissante avec beaucoup d’échanges.

Lopes Tavares Basilio • 4/06/2020  

Parfait !

4 jours intenses mais très instructifs avec des formateurs très compétents.

Dubois William • 4/06/2020  

Au top !

Très intéressant, le formateur était à l’écoute, le programme était super ! Et l’ambiance de groupe aussi.

Larché Corinne • 8/04/2018  

Je recommande !

Une très bonne formation, je la conseille à tous ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration, les formateurs sont compétents et de très bon conseils.

Martin Dominique • 5/04/2018  

Des bons conseils

Une bonne formation et surtout des bons conseils pour réussir !

Henry Charles • 5/04/2018  

Très satisfait

Très satisfait par ma formation, l’équipe de CréActifs est toujours à l’écoute et disponible pour aider.

Barbaret Pierre • 2/04/2018  

Génial

Géniale, une formation intéressante avec un groupe de personnes avec de l’ambition et un formateur qui donne beaucoup de sa personne !

Prieur Alice • 24/03/2018  

Qualité au RDV

Une formation courte et de qualité ! En seulement 4 jours, j’ai les eu les clés pour créer mon entreprise dans la restauration.

Tavessy David • 20/03/2018  

Intensif

Cette formation m’a permis de voir plus clair dans mon projet ! 4 jours intensifs qui vous seront d’une grande aide, je recommande !

Pujol Léo • 14/03/2018  

Rien à dire !

Très satisfait, un bon programme et des formateurs compétents et attentifs à nos projets.

Letellier Philippine • 13/03/2018  

Agréablement surpris

J’ai été surpris par le professionnalisme et les compétences du formateur. De très bon conseils qui me serviront plus tard

Duhamel Alexandre • 8/03/2018  

Une formation nécessaire

Une formation nécessaire pour un futur gérant de restaurant, très bon programme et du professionnalisme.

Guillaume Jules • 5/03/2018  
4.8
4.5
4.7

Complétez votre parcours sur-mesure

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